由於家中的憤怒鳥姐姐a比比, 感冒加上嘴破,所以已經休假在家好幾天
讓我深刻的感受到, 她去上課的時間,是多麼的悠閒
呵...我是個很愛自己的麻嘛~非常珍惜和自己獨處的時光
好不容易a比比今天終於沒有任何感冒症狀能去上課了
麻嘛我心情就像今天的天氣一樣~閃閃發光!
但不知是不是一下子壓力解除, 少了ABBY的大哭大鬧聲
麻嘛我也整個發懶不想動. 整天都和恩羽在家胡亂飄
直到現在,我才驚覺~~離ABBY下課的時間只剩兩個小時了!!
天吶~壓力又要回家了! 哎~~我只要碰到ABBY就容易被擾亂
想到這兒, 趕緊甩甩自己的腦袋. 告誡自己別再這麼想
為了轉移自己的注意力. 我又把手作的蛋糕書拿了出來
開始製作水果塔
首先, 我們先做水果塔的內餡
材料:
A.塔皮 約270g
B.克林姆餡
鮮奶230CC
動物性鮮奶油 140g
香草糖(就是細砂糖45g+少許香草精)
蛋黃3個
低筋麵粉20g
玉米粉15g
來作內餡吧~
先把玉米粉/低筋麵過篩後,加香草糖一同放在鍋裡
倒入一些鮮奶油, 用打蛋器拌勻
把蛋黃加進來, 一起拌勻
然後把剩下的鮮奶油及牛奶慢慢加入, 拌勻
最後一個部驟, 將完成克林姆液加熱至濃稠狀.
記得一定要用小火, 邊攪邊加熱. 煮到濃稠並且冒出大泡泡,就可關火
接著將克林姆置於一旁放涼
來做派皮
材料:無鹽奶油70g
糖粉45g
蛋半顆
香草精1/2小匙
泡打粉1/2小匙
低筋麵粉130g
把奶油微波加熱15秒到奶油軟化, 然後放入鍋內加入糖粉
攪啊攪啊攪~~~~變成淡黃色
把蛋液倒入, 繼續攪攪攪~~~加入香草精, 攪攪攪~~
將泡打粉和低筋麵粉過篩加入奶油糊中~~
用橡皮刮刀拌勻, 不要拌太用力太久, 不然派皮會不酥
用保鮮膜包起~~放入冰箱~~噹噹~~完成!!
呵~~又可以去飄了~因為..要放入冰箱約一個小時,讓麵皮鬆弛變得較硬
醬子也方便等會兒放入模具中
((I MAMA因時間緊迫,所以直接放入冷凍庫十五分鐘))
咻咻咻~~~時光飛逝~~~我們來快轉好了!!
派皮拿出, 在清潔過的桌面撒上少許麵粉.防止派皮黏在桌上
用桿麵棍將麵團分團捍平~
放入鋁薄模子中, 用插子插插插洞...可防止烘烤中派皮鼓起來
((發洩吧! 把你的不滿~~~宣洩出來吧~~~))
烤箱預熱200度烘烤20~25分鐘, 出爐後放涼~
將內餡填入派皮裡~
最後用新鮮的水果, 罐頭桃子及薄荷葉裝飾, 完工!
有沒有看起來很繽紛~~~麻嘛喜歡! 呵~~晚上可以展開"吃肥"之旅囉!
為了裝飾點心,麻嘛我真的自已種了薄荷葉哩~
好香好香..自己種~~有趣又實用!
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