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由於家中的憤怒鳥姐姐a比比, 感冒加上嘴破,所以已經休假在家好幾天

讓我深刻的感受到, 她去上課的時間,是多麼的悠閒

呵...我是個很愛自己的麻嘛~非常珍惜和自己獨處的時光

好不容易a比比今天終於沒有任何感冒症狀能去上課了

麻嘛我心情就像今天的天氣一樣~閃閃發光!

但不知是不是一下子壓力解除, 少了ABBY的大哭大鬧聲

麻嘛我也整個發懶不想動. 整天都和恩羽在家胡亂飄

直到現在,我才驚覺~~離ABBY下課的時間只剩兩個小時了!!

天吶~壓力又要回家了! 哎~~我只要碰到ABBY就容易被擾亂

 

想到這兒, 趕緊甩甩自己的腦袋. 告誡自己別再這麼想

為了轉移自己的注意力. 我又把手作的蛋糕書拿了出來

開始製作水果塔

 

首先, 我們先做水果塔的內餡

材料:

A.塔皮 約270g

B.克林姆餡

鮮奶230CC

動物性鮮奶油 140g

香草糖(就是細砂糖45g+少許香草精)

蛋黃3個

低筋麵粉20g

玉米粉15g

 

來作內餡吧~

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先把玉米粉/低筋麵過篩後,加香草糖一同放在鍋裡

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倒入一些鮮奶油, 用打蛋器拌勻

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把蛋黃加進來, 一起拌勻

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然後把剩下的鮮奶油及牛奶慢慢加入, 拌勻

最後一個部驟, 將完成克林姆液加熱至濃稠狀.

記得一定要用小火, 邊攪邊加熱. 煮到濃稠並且冒出大泡泡,就可關火

接著將克林姆置於一旁放涼

 

來做派皮

材料:無鹽奶油70g

糖粉45g

蛋半顆

香草精1/2小匙

泡打粉1/2小匙

低筋麵粉130g

 

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把奶油微波加熱15秒到奶油軟化, 然後放入鍋內加入糖粉

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攪啊攪啊攪~~~~變成淡黃色

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把蛋液倒入, 繼續攪攪攪~~~加入香草精, 攪攪攪~~

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將泡打粉和低筋麵粉過篩加入奶油糊中~~

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用橡皮刮刀拌勻, 不要拌太用力太久, 不然派皮會不酥

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用保鮮膜包起~~放入冰箱~~噹噹~~完成!!

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呵~~又可以去飄了~因為..要放入冰箱約一個小時,讓麵皮鬆弛變得較硬

醬子也方便等會兒放入模具中

((I MAMA因時間緊迫,所以直接放入冷凍庫十五分鐘))

 

咻咻咻~~~時光飛逝~~~我們來快轉好了!!

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派皮拿出, 在清潔過的桌面撒上少許麵粉.防止派皮黏在桌上

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用桿麵棍將麵團分團捍平~

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放入鋁薄模子中, 用插子插插插洞...可防止烘烤中派皮鼓起來

((發洩吧! 把你的不滿~~~宣洩出來吧~~~))

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烤箱預熱200度烘烤20~25分鐘, 出爐後放涼~

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將內餡填入派皮裡~

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最後用新鮮的水果, 罐頭桃子及薄荷葉裝飾, 完工!

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有沒有看起來很繽紛~~~麻嘛喜歡! 呵~~晚上可以展開"吃肥"之旅囉!

為了裝飾點心,麻嘛我真的自已種了薄荷葉哩~

好香好香..自己種~~有趣又實用!

 

 

 

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